2月10日，CCTV-2《厨王争霸》总决赛完美落幕，作为一档全国中外厨艺竞技真人秀栏目，《厨王争霸》从专业、高水平、创新性等方面诠释中国饮食文化的博大精深。本次赛事，圣迪乐作为《厨王争霸》指定蛋品供应商，首次登上央视舞台，向全国观众展示圣迪乐鲜蛋的高品质和“给世界提供一枚好蛋”的品牌理念。

当一颗圣迪乐鲜蛋登上《厨王争霸》总决赛的舞台，在厨王制作的美食料理中又担当了怎样的角色？本次总决赛中，厨艺界的两位年轻新势力厨王不约而同都选择了鸡蛋。在决赛现场，两位厨王分别结合圣迪乐鲜蛋制作美食料理。其中邱长富烹饪的料理甜品《你最美》，将鸡蛋清制成蛋白霜，搭配新鲜水果等辅料，精致烹饪而成。

（厨王争霸节目现场选手选择圣迪乐鲜蛋作为食材）

“鸡蛋最好要用新鲜的，同时蛋清越浓稠透亮，在打发过程中更容易打出奶油般的质感。”在厨王们看来，味”才是食物之源，而甜品中首先触动到味蕾的则是蛋白霜，所以蛋白霜的好坏直接影响了一款甜品的成与败。因此，一枚高品质、新鲜的好鸡蛋，是制作蛋白霜成功的关键。从现场节目中也可以看到，圣迪乐鲜蛋因为具备蛋清浓稠、透亮，无腥味，口感佳等特性，获得了现场厨王的点赞。

（圣迪乐鲜蛋蛋清浓稠透亮 新鲜到能够夹起来）

创意美食的背后，是圣迪乐始终如一对品质坚守的不懈努力。为了把控蛋品生产的每个环节，圣迪乐在蛋品行业自建全产业链，以“品牌+规模+标准”的模式，推行BRC（食品安全全球标准认证）、GAP（良好农业规范）国际先进标准体系，建立从种鸡、食粮、养殖、生产、可追溯的鸡蛋营养价值数据库，集成了种鸡、商品蛋鸡高效和减排营养模式。拥有百余名博士、硕士科研团队，鸡蛋对标日本、鸡苗对标德国，建立与国际标准接轨的“SDL标准”，涵盖蛋鸡营养、品种优选、健康养殖、改善风味、效率提升等维度，共计1185个质量控制点，3项指标高于国家标准，6项指标为行业唯一。

（全自动蛋品洁净流程 有效杀灭蛋壳表面的沙门氏菌）

国内首家可生食、无抗双认证

2021年，圣迪乐村成为国内唯一一家产量最大，同时获得NSF国际机构颁发“可生食鸡蛋认证”和“无抗生素认证”的蛋品企业。NSF是具有国际威望的第三方认证机构，一直致力于食品安全产品的认证和测试，也是世界卫生组织（WHO）在食品安全方面的指定合作中心，受检企业是必须经过严苛的检验才能获得认证的。圣迪乐成为国内唯一一家最大体量通过了该认证的企业，说明圣迪乐在产品安全、质检和诚信上的极致，将可生食和无抗生素作为圣迪乐颗颗鸡蛋的基础标准，这是圣迪乐的诚信壁垒。

（圣迪乐可生食、无抗生素认证证书）

守护国民“舌尖上的安全”

看似普通的一枚鸡蛋，圣迪乐也全力将品质做到极致。因为，圣迪乐深知，在中国民以食为天，守护国民“舌尖上的安全”是最低要求，在这基础上圣迪乐要做的是树立中国人的食品安全自信，也建立圣迪乐成为世界级蛋品企业的全球目标！为了这一步，圣迪乐从2001年初创开始，就开始了在全国筹划基地布局。目前，圣迪乐在全国建立17个蛋鸡养殖基地。基于全国基地布局，圣迪乐构建覆盖全国的营销网络。同时，圣迪乐与全国性物流承运商战略合作，形成覆盖全国的物流配送网络，构建从生产端到物流端再到销售端的全国产销一体化供应体系，满足全国大客户的供应配送需求。

连续三年蝉联双11销量冠军

目前，圣迪乐村成为山姆、沃尔玛、麦德龙、永辉、家乐福、盒马等全国性零售连锁企业重要蛋品供应商，以及国际性餐饮企业的蛋品供应商。据尼尔森数据显示：2018年7月至2019年6月，圣迪乐在全国主要24城市大卖场高端鲜鸡蛋销售额占比达60%。2020年，圣迪乐村荣获国际风味美食评鉴所（IQTi）颁发的“顶级美味奖章”。2019-2021年，圣迪乐村连续三年蝉联双11鸡蛋行业类目销量冠军。

从小康社会走向共同富裕，大家对吃的需求从“吃饱、吃好”向“吃得健康、吃得精致”转变，因此，鸡蛋作为国民动物蛋白重要来源，它的生产标准的提升关乎消费者的健康与生活品质。面临新消费升级带来的机遇，圣迪乐将以全新“鲜”战略，以人类健康为己任，给中国、给世界打造一枚好鸡蛋，用国货品牌建立属于中国人自己的食品安全自信。