“忙疯了！” 天猫川式腊味杨大爷旗舰店老板杨虎，自己扑到了工厂里。尽管已经提前做了筹备，但今年年货节期间的订单量，还是出现了超出预期的暴涨，无奈店铺只好开启限售模式。

    没有腊味的春节，四川人不能想象。“就地过年”的四川人，以及喜欢川式腊味的人，已经在淘宝上开启囤货模式。据天猫平台反馈，进入1月，腊味交易增长较之平时增长翻倍。作为天猫平台上川味香肠类目交易额排名第一的商家，杨大爷今年新开发的酒香树椒香肠能够卖爆，是杨虎最开心的事。

    这个新品里所用到的“树椒”，是不少土生土长的四川人都没有听过的辣椒品种。这种生长在四川省甘孜州最偏远的得荣县的特产，一直以来受地理条件影响，难以大规模对外销售，“养在深闺无人识”，也让当地的贫困农户守着这一特色农产品，却无法兑现其经济价值，改善收入状况。在这次年货置办热潮里，农民大胆尝试种下的树椒，第一次和着腊香，飘向全国的春节餐桌。

　　最潮的“土”味淘宝店玩跨界

　　每年的天猫年货节，都是杨大爷一年一度最重要的销售节点之一。今年，杨大爷跟郎酒联合发布跨界联名新年礼盒，推出了双方耗时4个月研发的新品，在传统川味香肠的制作工艺中加入了郎酒和得荣树椒。

　　杨大爷是淘宝天猫上卖“土”味农产品商家中，最“潮”的卖家之一：在国产动画片《大圣归来》上映后，他们联合这一热门ip推出联名款腊味；跟草莓音乐节合作，推出草莓味香肠……

　　这种差异化的道路，让杨大爷在天猫平台上发展迅猛，年销量从最初的几百万、一千万，到2020年已经破亿。

　　但杨虎却并不满足于此，“在天猫上做大做强之后，让我们有能力去做更多的事情。”他希望能用杨大爷的影响力，去推广四川的特色农产品，帮助当地农户增收，而“得荣树椒”就是杨虎投入精力最多的一次尝试。

　　3年时间跑了20多趟得荣

　　终于把树椒带出深山

　　2017年在四川康定旅行时，杨虎偶然尝到了树椒，立即被它特殊的口味打中。在听说这是在甘孜州得荣县特有的辣椒品种之后，他立马动身前往得荣，实地考察之后让他很兴奋，“得荣树椒是国家地理标志产品，有很多研究证明过它的食用价值；而当地村民几乎清一色都是贫困户，如果能用杨大爷品牌把得荣树椒推广出去，让这种四川特色农产品被更多人喜欢的同时，也能带动当地农户增收，是我一直想做的事情。”

　　但是，把得荣树椒带出大山并非易事。事实上，在杨虎第一次跟当地政府和农户提出这个想法时，并没有几个人相信他真的可以实现。得荣县地处四川省最偏远的山区，距离成都1000多公里，开车需要近20个小时，崎岖颠簸的山路，成为了得荣树椒“出山”的最大阻碍。“物流成本特别高，运输途中的损耗也特别大，从得荣出发到成都，树椒的损耗能达到1/3。”

　　不过杨虎并没有放弃，而是带着团队开始了长达3年的实地调研，一方面跟当地政府一起想办法解决配送难题，另一方面在成都找了3家工厂做树椒腊味的研发，还找来了西南交大生命学院的一位教授来给他们做指导，杨虎更是长期在成都和得荣两头跑。“3年时间，得荣县我至少都去了20多趟。”

　　对于杨大爷的尝试，阿里巴巴在了解之后，也给予了全力支持。2020年5月，阿里巴巴联合四川省商务厅在成都宽窄巷子举办天猫美食“家乡的味道”战略发布会，作为“一城一味”成都站的代表，杨大爷研发的得荣树椒香肠初代版本首次亮相，并在随后几天的活动中，被二十余位淘宝直播网红、KOL在直播间里打call，一笔笔订单从全国各地飞进淘宝直播间，也带动着得荣树椒走出大山，首次“破圈”。

　　一年时间带动农户收入翻两番

　　得荣树椒香肠在天猫上的一笔笔订单，很快变成了得荣县当地村民手中的一张张现金。杨虎回忆说，杨大爷最初到得荣县毕拥村跟当地农户合作种树椒时，当地村民对他们还缺乏信任，种植热情也不太高，对地里的树椒也不太上心打理，最后的亩产量远远低于预期。等到他们带着现金再回到毕拥村，真金白银给大家兑现货款的时候，立马在村里引起了轰动，大家都表示2021年要专心致志种树椒，隔壁几个村的人也找了过来，希望能跟杨大爷合作。

　　“我们核算了一下，2020年跟毕拥村的68户村民合作，总共100亩土地种植树椒，一年下来平均每户带来了5000元的额外收益。”杨虎说，而在此之前，当地每户村民的年均收入也就2000多元，树椒种植给他们的收入带来了巨大改善。

　　得荣县当地政府和村民都希望能借此机会进一步扩大树椒产量，杨虎也正有此意。按照他的计划，2021年跟当地农户的合作种植面积将从去年的100亩增加到1000亩，与之相对应的，杨大爷也将加快树椒系列产品的研发。

　　不仅如此，在杨大爷的推动下，得荣县引入了更多的“淘宝力量”：在淘宝冷吃兔类目销量排名第一的肖三婆，也在2020年9月与得荣县签约，推出树椒冷吃兔新品；杨大爷与得荣县高原树椒公司合作研发的树椒酱，也将通过“淘品牌”三只松鼠进行销售。

　　杨虎的“野心”还不止于此。目前，杨大爷已经与得荣县政府达成合作，下一步将直接在当地投资建厂，直接在当地采摘树椒后进行初加工，并逐步推进在当地完成树椒的深加工，从而彻底解决得荣树椒的物流难题。

　　带动更多农产品走出四川

　　前几年，杨大爷也做过多个四川特色农产品的推广，包括青川木耳、乡城苹果、雅江松茸等等，但始终未能打造成为完整的产业链，80%的尝试最终都成为了赔本做公益。

　　而这次在得荣树椒上的成功，在杨虎看来，是天时、地利、人和的结果。除了政府部门的全力配合，杨大爷品牌本身也在天猫淘宝上积累了足够的影响力。根据他们在2020年统计数据，过去4年时间内他们通过电商平台卖出了超过150万斤、约2137万根麻辣香肠，把这些麻辣香肠首尾相连，能够摆满从上海到日喀则的国道318线共25个来回。

　　“就像这次的天猫年货节，或者双11、双12一样，阿里巴巴平台会不遗余力地帮商家造节日、做活动，同时给我们推介销售渠道、营销渠道等等，给予商家更大的发展空间，”杨虎说，而杨大爷在抓住这样的机会成长得越来越大之后，也让他们在助农上有了更大的底气和能力。

　　与此同时，在淘宝直播的推动下，直播电商的快速发展，也真正给广大消费者打开了一扇了解这些偏远山区的特色农产品的窗口，“我现在还记得有一次直播，3分钟时间就卖出了200多万元的得荣树椒香肠，这在直播电商兴起之前，是难以想象的。”